la exscama
Taberna Atlántica
DE LA HUERTA
Ensalada de Salmón y Boquerones
En Vinagreta y Frutos Secos
Ensalada Templada de Pulpo y San Simón
Da Costa en Panko
Ensalada codorniz escabechada
Ensalada de mozzarella de Búfala
Con Fresas, Albahaca Fresca y Avellanas Tostadas
Ensalada de mozzarella de Búfala con gambón al pesto
tartar de tomate y microbrotes
Con Sardina ahumada o boquerones
ceviche de berberechos de noia
chips de alcachofas
Con Virutas de Jamón y Micuit
patatas bravas romescadas
Con Chorizo o Jamón
patatas bravas romescadas
Con Pulpo
chips de alcachofas
Con Parmesano y Jamón Ibérico
de LA costa
tartar de atún rojo balfegó
tartar de pez limón
almejas escama
berberechos de noia al vapor
CARPACCIO DE PULPO CON PIMENTÓN DE LA VERA
ORTIGAS EN TEMPURA DE ARROZ
8 unidades
langostinos panko con wakame
4 unidades
sardina ahumada
Con Wakame y Tostita
pastel de cabracho
TACOS DE SALMÓN AHUMADO
Con Salsa Fresca Nórdica
PULPO PARRILLA CON ROMESCO
CHOCOS A LA LLAMA
CHOCOS ESCAMA
MEJILLONES THAI
MEJILLONES ESCAMA
ZAMBURIÑAS PLANCHA
DE MAR
TARTAR DE SASHIMI DE MERCADO
PESCADO DE MERCADO PARRILLA
TATAKYS DE VENTRESCA
De Balfegó a la Parilla
CALDERETA MARINERA
RAPE A LA GALLEGA
Tempura Panko o Plancha
cocochas al pilpil
Con Patatas Fritas y Puntilla de Huevo
arroces y pastas
arroz mar y montaña
arroz marinero
fideuá de montaña
fideuá marinera
risotto de ibérico
Con Setas y Parmesano 24 meses
risotto de langostinos y calamares
carnes
carpaccio de cecina de wagyu
parrillada mixta
2 personas
entrecot vaca madura
pluma ibérica parrilla
lagarto ibérico parrilla
lágrima ibérica parrilla
mix ibérico
criollo
pincho entrecot
foie con reducción de licor café y crujiente de jamón
Con Maridaje + 2 copas 6€
guarniciones
ensalada
patatas
pan con tomate
salsas
romescu
sirracha
pan
bolla con cereales
INCREMENTO DE 0.20€ POR CONSUMICIÓN EN TERRAZA
